Изомальт, Изомальтитол 1кг (Бельгия)

Есть различные фасовки: 1000г; 500г; 100г; E953 Изомальт, изомальтит Изомальт (Isomalt, isomaltitol, изомальтит, палатинит, E953) Пищевая добавка Е953 представлена в виде белых или бесцветных кристаллов, без запаха, сладких на вкус,отлично растворяются в воде без осадка Вещество получают путём синтеза сахарозы, в основном из сахарной свёклы. Химическая формула C12H24O11. Пищевая добавка Е953 имеет свойство плохо всасываться в стенки кишечника и имеет достаточно низкий гликемический индекс ГИ =2), поэтому продукты, содержащие Изомальт, рекомендуются для употребления лицам с диабетом. Сладость Е953 равняется 50% сладости сахарозы, добавку используют в качестве сахарозаменителя и подсластителя. Изомальт имеет пробиотические свойства, то есть нормализует микрофлору кишечника, способствует быстрому наступлению чувства сытости. Не разрушает зубную эмаль, более того, увеличивает содержание кальцияна поверхности зубов, препятствуя возникновению кариеса. Ограничения для Е953 Суточная норма потребления составляет 50г для взрослых и 25г для детей. При передозировке возможны расстройства желудка, тошнота, вздутие живота и аллергические реакции. Е953 Изомальт, изомальтит, благодаря своему чистому сладкому вкусу, даёт отличные сочетания практически со всеми ароматизаторами, подчёркивая вкусовые свойства продуктов. Основное применение пищевой добавки Е953 – кондитерская отрасль пищевой промышленности, она входит в состав шоколада, мороженого, всех видов карамели, грильяжа, джемов и конфитюров, жевательной резинки, сдобной выпечки и многих хлебобулочных изделий.