Чем кухонный Kanetsune Aogami Gyutou

Серія KANETSUNE Aogami KC-120 має твердый сердечник з сталі No2 Blue Paper з твердістю 61-62 HRC, який забезпечує чудове збереження різальної кромки. Сталевий сердечник Aogami з обох сторін покритий нержавіючої сталлю SUS-410 для захисту від іржі. Ножі виготовлені з допомогою технології 'Секи-ден' - секретний метод виготовлення японських мечів, який передается по наш час з 800-літньої давнини .Руків'я виготовлені з дерева з больстером з нержавіючої сталі для краси і довговічності.

Kanetsune Aogami Gyutou 180 mm - кухарський ніж в японському стилі. Його відрізняє легке руків'я з переходом до більше важкого вістря, що дозволяє швидко нарізати та подрібнювати різні продукти.