Кайенский перець Heera 100г 5031416220138

Мелений червоний кайенський перець популярний серед шеф-кухарів і домашніх кухарів, які хочуть оживити свої страви яскравим смаком і вогняною ноткою. Ви знайдете їх у кухнях усього світу – у корейському кімчі, мексиканському молі, індійському каррі тощо. Кайенский перець завжди починається з цілого стиглого перцю. Перець, що входить до складу цього сорту, збирають, акуратно висушують, а потім перемелюють. Вони забезпечують чітке тепло, яскравий червоний колір і збалансований смак. Кайенський перець – середньо гострий перець чилі. Південноамериканський кайенський перець, як правило, вузький, червоний і має злегка зморшкувату шкірку. Кайенский перець, який використовується цілком або у вигляді дрібно подрібненого порошку, зустрічається в багатьох кухнях, включаючи креольську, азіатську, індійську, тайську, китайську та корейську. Кайенский перець і мелений чилі зазвичай можна використовувати як взаємозамінні. Однак не всі перці чилі мають однаковий смак. У той час як кайенский перець має пряний, злегка землистий смак, класичні сорти чилі набагато м’якші. Порошок чилі зазвичай виготовляється з різних перців, він, безумовно, матиме інший смак, ніж чистий мелений кайенський перець.