Бордюрна ацетатна плівка — стрічка висота 15 см довжина 1 Ацетатна плівка

Ацетатна стрічка слугує для окантування кондитерських виробів і декорування продукції, а також використовується для подовження бортиків форм для десертів. Застосування бордюрної стрічки дає змогу неабияк спростити та прискорити трудомістку операцію з оформлення бічної поверхні кондитерських виробів.

Це щільна прозора плівка, ідеальна для виготовлення мусових та інших тортів. Нею прокладають стінки форми, у якій збирають торт. Потім, коли торт настоюється в холодильнику, дуже зручно виймати його з форми. Після зняття стрічки, боки в торта залишаються ідеально рівними.

Використовується в кулінарії двома способами:

1. Для приготування тортів і тістечок. Для цього плівка вставляється всередину форми/кільця (зазвичай виступає вище бортиків), всередину закладаються шари (коржі та муси, желе). Після застигання торт/піроже легко виймається з форми з плівкою, потім плівка знімається з тістечка. У такий спосіб досягається ідеальна бічна поверхня без пошкоджень.

2. Також використовується для створення шоколадного декору та різних хитромудрих шоколадних прикрас. Для цього плівка розкладається на рівній поверхні, а зверху заливається шоколад шаром 1-2 мм. На стадії застигання в шоколаді можна зробити висікання (вирізати потрібну форму). Після застигання шоколад легко знімається з плівки (при цьому з'являється глянсова гладка поверхня шоколадної фігурки). Або на плівці малюється шоколадний візерунок, який потім можна використовувати для прикрашання.

Характеристики:

• Матеріал: поліпропілен.

• Цвет: прозорий.

• Щільність: 350 мкм

• Висота: 15 см

• Довжина: 1 ( ціна вказана за 1 м, Якщо потрібно більше, зв'язуйтеся з менеджером)

0962668850 Катерина