Коріандр мелений, 500 г

Коріандр мелений — ароматна спеція, що отримується з насіння рослини коріандру (кінзи). Має пряний, злегка солодкуватий смак із цитрусовими нотками. Це не тільки кулінарна приправа, а й традиційний засіб у народній медицині. Широко використовується в кухнях Азії, Близького Сходу, Кавказа та Європи. 💪 Користь для здоров'я: ✅ Покращує травлення — стимулює вироблення шлункового соку та ферментів ✅ Знімає спазми та здуття ✅ Має антисептичні властивості** ✅ Зміцнює імунітет ✅ Знижує рівень цукру в крові ✅ Допомагає у разі застуди та запалення 🌿 Застосування в народній медицині: Насті коріандру застосовують у разі: порушень травлення (важкість, спазми, метеоризм) кашлю та застуді (як відхаркувальний) безсоння та підвищеної тривожності (заспокійлива дія) Коріандр також використовується для очищення печінки, поліпшення апетиту та роботи нирок 🧬 Харчова цінність на 100 г: Калорійність: 298 ккал Білки: 12 г Жири: 17 г Вуглеводи: 55 г Клітковина: 42 г Зазвичай використовується в малих дозах (по 1-3 г у страву), тому калорійність на порцію невелика. 🍽 3 популярні рецепти з коріандром меленим: 🥘 1. Чорна сочевична похлипка Інгредієнти: 1 склянка червоної сочевиці 1 морква 1 луковица 1 год. л. меленого коріандру 1 год. л. кмину 1 зубчик часнику Оливкова олія, сіль Приготування: Обсмажити цибулю, моркву, часник, додати спеції. Всипати сочевицю, залити водою, варити до м'якості. Подавати з зеленню. 🍗 2. Маринад для курки з коріандром Інгредієнти: 500 г курячого філе 1 год. л. меленого коріандру 1 год. л. паприки 2 зубчики часнику Сік половини лимона 2 ст. л. олії Сіль на смак Приготування: Змішати спеції з лимонним соком і олією, натерти курку, залишити на 1-2 години. Потім запікати або смажити. М'ясо виходить ароматним і м'яким. 🍵 3. Пряний чай із коріандром Інгредієнти: 1/2 год л. меленого коріандру 1 год. л. меду Шматочок імбиру Кип'яток — 200 мл Приготування: Залити коріандр і імбир окропом, настояти 10 хвилин. Додати мед. Допомагає у разі застуди, покращує травлення й зігріває. 📌 Рекомендації щодо вживання: Використовується як приправа в супи, тушковані страви, овочеві рагу, м'ясо, випічку Додається в маринади, ковбаси, домашні соліни Добова доза: до 1 ч. л. на день (у кулінарії — без обмежень під час перенесення)