Ніж кухонний Due Cigni “Florence“ Santoku 180 мм

Florence - це нова серія кухонних ножів від Due Cigni.

Особливості серії:

Сталь клинків нержавіюча X50CrMoV15 з сатиновим фінішним покриттям. Ця сталь чудово підходить для кухонної роботи, легко точиться, а гостроту тримає досить довго.

Хвостовик клинка пролягає уздовж всього руків'я і фіксується на 3 пломби, це конструкція Full tang.

Руків'я з вже відомого матеріалу POM (Поліоксіметілени) - це ацетильна смола, резистентна до впливу хімікатів миючих засобів і, водночас приємна на дотик, не висковзує з рук під час роботи. Крім усього іншого руків'я мають обмежувачі як на тильній стороні, так і з боку клинка.

'Florence' Santoku Knife - кухонний шеф-ніж в японському стилі виробництва компанії Due Cigni та належить до серії Florence.

Клинок має форму з Sheepfoot високими спусками, хоча зазвичай Сантоку мають форму близьку до класичної, з піднесеним вістрям. Робоча форма Сантоку у виконанні Due Cigni підходить більше до різальних операцій, ніж до колючих.