Маркетплейс твоєї Країни
Характеристики Ніж кухонний Kanetsune 'AUS-10 Pro' Gyutou
| Виробник | Kanetsune |
| Матеріал рукоятки | Black Plywood (Чорна Фанера) |
| Артикул | KC-172 |
| Мoдель | AUS-10 Pro |
| Країна походження | Японія |
| Маса, г | 180 |
| Довжина клинка, мм | 210 |
| Довжина загальна, мм | 330 |
| Товщина клинка, мм | 2 |
| Марка сталі Матеріал клинка | AUS-10 |
| Твердість сталі, HRC | 59-60 |
| Тип різальної кромки | Звичайна |
Читати повністю
Спрятать
Опис Ніж кухонний Kanetsune 'AUS-10 Pro' Gyutou
Ножі серії AUS-10 PRO мають чудову обробку і виготовлені з нержавіючої сталі. Високоякісна сталь AUS-10 має вміст вуглецю 0,95-1,10%, що забезпечує гарну гостроту і твердість. Додавання молібдену і ванадію надає лезу ножа міцність і довговічність, дозволяючи виконувати точні і детальні розрізи. Твердість клинка становить 59 - 60 HRC. Просте дерев'яне руків'я в стилі вестерн - зручне і добре чинить опір зношенню. AUS-10 PRO підходить як для професіоналів, які піклуються про комфорт і якость, так і для вимогливих домашніх кухарів.
Ніж Gyutou - японський аналог європейського шеф-ножа, але дещо легший і має більш тонке лезо. Завдяки міцнішій сталі, японський гюто довше зберігає гостроту. Сфери застосування: оброблення, тонка нарізка і рубання м'яса, риби, овочів і фруктів.
