Ніж кухонний Kanetsune 'Classic Damascus' Gyutou

KC-900 - одна з найпопулярніших серій ножів бренду Kanetsune.

Ножі серії KC-900 поєднують в собі всі елементи, що характеризуюьб якісні японські ножі. 17-шарова дамаська сталь, міцний центральний шар з нержавіючої сталі VG-10, конструкція full-tang, доповнена больстером з нержавіючої сталі,яка об'єднує руків'я і клинок в єдиний, добре збалансований і міцний ніж, “tsuchime” (фінішна обробка сталі ударами молотка) і просте класичне руків'я з червоного дерева . Показник твердості сталі VG-10 - 60-62 HRC.

Обробка Tsuchime практична, оскільки “кармани” на полотні клинка дозволяють їжі краще відділятись від леза. Руків'я з дерева має просту і класичну форму, чудово лежить в руці і витримує інтенсивне використання.

Ніж Gyuto серії 'Classic Damascus' - це японський ніж для шеф-кухаря, що поєднує в собі найкращі традиції японської майстерності та сучасні технології. Ідеальний інструмент для професійних кухарів і гурманів, які цінують високу якість і надійність.

Клинок виготовлено з високоякісної японської сталі, що забезпечує неймовірну гостроту та довговічність. Спеціальна технологія загартування робить лезо ножа стійким до корозії та зберігає його гостроту впродовж довгого часу експлуатації.

Ергономічне руків'я ножа Gyuto забезпечує комфортний і впевнений хват, що дає змогу легко і точно виконувати будь-які кулінарні завдання. Завдяки своїй універсальності, ніж Gyuto ідеально підходить для нарізання м'яса, риби, овочів і фруктів, забезпечуючи професійний результат кожного разу.