Маркетплейс твоєї Країни
Характеристики Ніж кухонний Kanetsune 'KC-950' Sujihiki
| Виробник | Kanetsune |
| Тип | |
| Матеріал рукоятки | Dark Brown Plywood |
| Артикул | KC-955 |
| Мoдель | KC-950 |
| Країна походження | Японія |
| Маса, г | 120 |
| Довжина клинка, мм | 210 |
| Довжина загальна, мм | 340 |
| Товщина клинка, мм | 1.5 |
| Марка сталі Матеріал клинка | DSR1K6 |
| Твердість сталі, HRC | 57±1.0 |
| Тип різальної кромки | Звичайна |
Читати повністю
Спрятать
Опис Ніж кухонний Kanetsune 'KC-950' Sujihiki
Ножі серії KC-950 виготовлені з високовуглецевої нержавіючої сталі DSR-1K6, виробленої компанією Daido Steel Co. Клинок цих ножів має видатні експлуатаційні характеристики завдяки вмісту 0,6% вуглецю і молібдену. Оздоблення леза 'Tsuchime' дає змогу швидко звільняти продукти від леза під час нарізання, що значно прискорює і спрощує процес приготування їжі.
Sujihiki - це ніж для нарізки безкісткового м'яса та риби. Назва перекладається як 'ніж для різання м'яса'. Зазвичай він довгий і тонкий, з низьким профілем, і призначений для нарізки однією скибочкою з метою мінімального ушкодження волокон (що зберігає первісну текстуру і смак м'яса). Суджихікі KC-955 оснащений лезом зі сталі DSR-1K6 і дерев'яною ручкою. Гострий, як бритва, супертонкий клинок забезпечує найвищу продуктивність під час нарізання м'якого м'яса та риби. Ідеально підходить для нарізки суші та оброблення м'яса!
