Нутове борошно, борошно з нуту, вищий сорт, 1 кг

Калорійність нутового борошна Калорійність внутрішнього борошна становить 337 ккал на 100 грамів продукту. Калорії, ккал: 337 Білки, г: 10.9 Жири, г: 2.9 Вуглеводи, г: 66.0 Глікемічний індекс 35 Склад нутового борошна У хімічному складі нутового борошна представлені: вітаміни , , , , ,, , , и , а також: , , , , , и , , и , , , бор і , і титан, кремній, , и . Борошно нутове — цінний продукт, що виготовляється з нуту, турецького гороху, який є різновидом бобових. Цінується вона за високий вміст харчових волокон, корисних жирних кислот, комплексу вітамінів, а також інших елементів: кальцію, міді, цинку, селену та інших. У такому борошні не міститься глютен, і вона не вбирає в себе рослинні олії в процесі смаження, тому ідеально підходить для приготування дієтичних страв. Нутове борошно — це традиційний компонент стравпластину, східних і індійської кухонь, рідше — італійської. Продукт підходить для додавання в локшину, каші, соуси. Добре гармонує з рибними та овочевими стравами, у яких слугує як смакова добавка. Для приготування випічки потрібно змішати нутове та зернове (пшеничне, житнє) борошно.