Тростинний цукор Annam Колапурі Джаггері (брусок, гур) 500г 4260480190653

Колхапурі, місцевою мовою також відомий як Гур або Гуд, є різновидом джаггері, виготовленого в районі Колхапур, Махараштра, Індія. Він має виразний землистий і димний смак, який походить від традиційного методу обробки соку цукрової тростини в залізних посудинах на дров’яних печах. Залізні посудини та дров’яний вогонь надають яггеру характерного темно-коричневого кольору та унікального смаку. Колхапурі є популярним підсолоджувачем у Махараштрі та використовується в різноманітних традиційних стравах, таких як Пуран Полі, солодкий корж із солодкою начинкою з сочевиці. Він також використовується в чаї, каві та інших напоях як натуральний підсолоджувач.