Маркетплейс твоєї Країни
Самогонні апарати, дистилятори
Ви підглядали 👀
Таке обладнання, як самогонний апарат, досить популярне серед справжніх цінителів якісного алкоголю, приготованого з натуральних інгредієнтів у домашніх умовах. Ми пропонуємо до вашої уваги широкий асортимент подібної продукції, виготовленої з матеріалів високої якості, різного розміру та обсягу.
Крім того, ви також зможете підібрати продукцію для приготування інших популярних напоїв, а саме:
Апарати для самогоноваріння, а також багато інших товарів та аксесуарів для домашнього приготування напоїв найкраще замовити на перевіреному маркетплейсі Ukrainian Mall (Umall). Ми співпрацюємо з перевіреними онлайн магазинами та продавцями по всій країні, забезпечуючи оперативну доставку продукції в Київ, Запоріжжя, Львів, Одесу, Дніпро, Миколаїв, Кривий Ріг, Харків та інші міста України.
Самогонний апарат – історія довжиною у тисячі років
Спирт переганяють уже тисячі років. Найраніші відомі свідчення дистиляції відносяться до 3000 до н. е. у долині Інду на території сучасного Пакистану. Дистиляцією займалися вавилоняни у Месопотамії. Арабський хімік Джабір ібн Хайян переганяв спирт ще в ІХ столітті.
Упродовж сотень років процес дистиляції залишався незмінним, але обладнання розвивалося. Варто зазначити, що перегонні куби виробляють не тільки спирт, а й:
- бензин;
- дистильовану воду;
- гас;
- парафін;
- атмосферні гази (аргон, кисень та азот).
Сьогодні на сучасних винокурнях та в домашніх умовах використовують найефективніше та продуктивне дистиляційне обладнання.
Що таке дистиляція та як вона працює?
Процес дистиляції різниться за масштабом і складністю залежно від цього, йдеться про домашньому чи великомасштабному виробництві. У загальному сенсі дистиляція - це процес отримання пари та її подальшої конденсації.
Дистиляція в основному використовується для відокремлення рідини від нелетких речовин, розчинених або зважених у ній, або для поділу однієї рідини від іншої з різними температурами кипіння. Рідина, що кипить при нижчій температурі, випаровується першою.
Цей поділ ніколи не буває повним та ідеальним, тому його необхідно повторювати кілька разів. Рідина, що утворюється в результаті конденсації пари, називається дистилятом.
Типи перегінних кубів для алкоголю
Залежно від виробленого продукту, самогонний дистилятор може мати різний вигляд. На промисловому виробництві - це високі, блискучі колони, з'єднані мережею трубок, або масивні, присадкуватие, гігантські мідні котли, що нагадують арабські тажини. У домашніх умовах обладнання набагато менше за розмірами, але принцип дії та форма у нього схожа.
Під постійним контролем досвідчених дистиляторів це обладнання виробляє ваші улюблені продукти:
- горілку;
- джин;
- віскі та ін.
Якщо ми говоримо про високу колону, то це колонний дистилятор або перегінна колона, а у разі присадкуватих котлів йдеться про перегінний куб.
Перегінний куб з міді – найперший у світі дистилятор
Який дистилятор купити для домашнього використання? Безперечно, перегінний куб або аламбік – найпростіший дистиляційний апарат, який використовується вже сотні років. Першими творцями перегінних кубів із міді були єгиптяни, а саме слово «аламбік» походить від арабського слова, що означає «спокій», і від грецького ambix, що перекладається як «чаша» чи «горщик».
Перегінний куб був винайдений у IX столітті Джабіром ібн Хайяном. У наступні століття перегонні куби можна було зустріти у будинках знаті, а й у будинках городян і селян, які прагнули поліпшити якість свого життя. Використання трав та коріння деяких рослин дозволило навіть виробляти деякі ліки методом дистиляції.
У наші дні традиційні мідні перегонні куби замінили складнішими дистиляційними апаратами. Однак це не означає, що традиційні мідні куби більше не використовуються при виробництві горілки, джину та віскі.
Головні причини, через які ми досі їх використовуємо, це їхня довга історія, традиції та вражаючий період розробки та вдосконалення. Експерти в галузі дистиляції стверджують, що форма типового мідного куба розкриває всю глибину інгредієнтів та надає напоям унікального, неповторного смаку. Апарат для самогону у форматі перегінного куба нагадує велику цибулину – її форма дозволяє легко витягувати спирт із сусла, що переганяється.
Як влаштований куб для дистиляції?
Устаткування складається з:
- казана;
- чаші;
- відпарної колони;
- конденсатора та приймача.
Нижня частина пристрою, котел відповідає за нагрівання. Бак оснащений термометром, запобіжним клапаном та покажчиком рівня рідини. Тут ферментоване сусло кип'ятять доти, доки спирт (який має нижчу температуру кипіння, ніж вода) не випарується і потрапить у чашу.
Чаша - найвідмітніша частина перегінного куба. Пара природно піднімається і завихрюється всередині чаші. Звідти він повільно проходить через відпарну трубку, іноді звану «лебединою шиєю», яка з'єднує перегінний куб із ресивером. Кут нахилу трубки, діаметр та матеріал впливають на кінцевий дистилят.
Матеріал, з якого виготовлений перегінний куб, прискорює рух пари, усуває небажані хімічні речовини та посилює смак. Конденсатор, як випливає з його назви, охолоджує пару, щоб дистилят міг бути злитий у ресивер. Його спеціальна конструкція дозволяє вставити спиртомір та контролювати міцність дистиляту.
Перегінна колона – винахід, що змінив історію
Перегінна колона також відома як безперервний перегінний куб чи перегінний куб Коффі. Цей винахід ірландського вінокура та новатора Енеаса Коффі змінив історію дистиляції. Коффі іноді називають Генрі Фордом дистиляції – його ідеї призвели до вдосконалення та модернізації виробництва дистилятів, порівнянного з автомобільною революцією, яку здійснив Ford.
У період навчання у Дубліні та роботи акцизним інспектором Енеас Коффі мав достатньо можливостей спостерігати за роботою перегінних кубів. Коффі познайомився з конструкцією пристрою, яка відрізнялася від традиційних мідних перегінних кубів, що широко застосовувалися на той час.
Запатентована винокурнею графства Корк у 1822 році, перегінна колона була відносно неефективною. Коффі вніс власні зміни до існуючої конструкції, забезпечивши рециркуляцію більшої кількості парів.
В результаті вийшов ефективніший перегінний куб, що виробляє міцні напої з більш високим вмістом алкоголю. Еней Коффі запатентував свій винахід у 1830 році. Ранні перегонні куби Коффі виробляли близько 60% алкоголю. Сучасні версії наближаються до 96% алкоголю.
Як працює перегінна колона?
Вона виготовлена з нержавіючої сталі та може досягати висоти кількох поверхів. Як працює перегінна колона? Вона складається з ряду полиць та тарілок. Бражка подається до колони у верхній частині. Під дією сили тяжіння сировина стікає вниз по полицях колони. При цьому перегінний куб безперервно нагрівається знизу. З-під колони виходять клуби пари, які контактують із бражкою. При цьому виділяються етанол та ароматизатори.
Чим вище полиця в колоні, тим вона холодніша. Це викликає невелику конденсацію пари на кожній тарілці. Завдяки постійній циркуляції гарячої пари сконденсовані пари знову переганяються. Це швидке перетворення пари в рідину, а потім пар, відбувається багаторазово в перегінному кубі. Ця реакція поступово відокремлює етанол, який піднімається по колоні і відокремлюється від більш важких сполук, таких як сивушні олії. Внаслідок цього підвищується чистота спирту.
Колони дистилятори вимагають постійного контролю, оскільки навіть незначні зміни витрати сировини, охолодження та інших чинників впливають якість кінцевого спирту.
Ціни на Самогонні апарати з ТОП продажів 2025 року в Україні
| Категорія | Модель | Ціна (грн) |
|---|---|---|
| Найдорожча модель | Самогонний апарат "Алмаз GOLD PRO" 100л | [[ getCurrentDecimal('80544') ]] ₴ |
| Найпопулярніша модель | Самогонний апарат "Експерт" 100л на закритому кубі | [[ getCurrentDecimal('13951') ]] ₴ |
| Найдешевша модель | Хомут з ключем "метелик" | [[ getCurrentDecimal('22') ]] ₴ |
Найпоширеніші питання
💸 Які найдешевші самогонні апарати можна купити в Києві, Україні?
⭐️ Які преміум товари можна придбати в категорії самогонні апарати ?
