Пермакультура Зеппа Хольцера. Практическое руководство для владельцев сада, огорода или собственной фермы - Зепп Хольцер

"Увлекательная книга, написанная человеком, посвятившим всю жизнь работе с природой и созданию необычайно разнообразных поликультур. Его работа захватывает дух".
— Мэдди Харланд, редактор журнала Permaculture Magazine

Ферма Зеппа Хольцера — это более 40 гектаров лесных и сельскохозяйственных угодий, раскинувшихся на склоне горы в Австрийских Альпах на высоте от 1200 до 1500 метров над уровнем моря. Это удивительное место разительно контрастирует с темными еловыми лесами на окружающих склонах своим невероятным кружевом из террас, высоких грядок, прудов, водных потоков и аккуратных строений, соединенных сетью дорог и тропинок. Вместо монокультурных лесных массивов, склоны горы здесь покрыты плодоносящим фруктовым лесом и прочей буйной растительностью — это самый яркий пример реального применения методов пермакультуры во всем мире.

В этой книге Зепп Хольцер подробно и во всех практических деталях раскрывает свой подход и все приемы столь успешной реализации гармоничной природной среды обитания человека, растений и животных.

Создание системы пермакультуры даже на большой высоте над уровнем моря
Выращивание большого разнообразия овощей и фруктов, наиболее подходящих существующим условиям
Использование террас, прудов и водных потоков как отражающих поверхностей для накопления солнечного тепла в садах и других структурах
Создание зон особого микроклимата с использованием скальных обнажений и каменных насыпей
Построение земляных укрытий для животных, содержащихся в системе загонов
Культивирование грибных культур и многое, многое другое…

Об авторе
Зепп Хольцер — фермер-суперзвезда, который производит просто удивительный объем и разнообразие продуктов питания без какого-либо, даже самого минимального количества химических удобрений, и на таком участке земли в Австрии, который любой другой фермер, занимающийся садоводством, земледелием или скотоводством, назвал бы совершенно непригодным для ведения сельского хозяйства.

Все иллюстрации в книге в цветном варианте доступны на сайте издательства.

Файлы к книге доступны на сайте издательства.

Оглавление
Вступительное слово 11
Предисловие 14
Введение 17
Глава 1. Ландшафтный дизайн 23
Глава 2. Альтернативное сельское хозяйство 95
Глава 3. Фруктовые деревья 164
Глава 4. Выращивание грибов 207
Глава 5. Огороды и палисадники 233
Глава 6. Проекты пермакультуры 292
Глава 7. Подводя итоги 313
Предметный указатель 317